Выставка «Сүт өнімдері»

15 апреля в библиотеке состоялся День национальной кухни в рамках проекта «Ұлттық күн».

Молоко и мясо - продукты, которые были в казахской кухне испокон веков. Молочные продукты называются «ак ас» - белая еда. Кочевая жизнь, в условиях которой не было возможности хранить свежее молоко, подарила казахской кухне кисломолочные и другие продукты. Существует большое разнообразие молочных блюд и напитков.

Выставка «Сүт өнімдері» привлекла большое внимание читателей. Здесь была представлена основная молочная продукция. Это кумыс– пенный напиток из кобыльего молока, шубат (кислое верблюжье молоко), молоко, айран, шалап (смесь воды с айраном), коже, каймак (сметана), сары-май (подсоленое сливочное масло), курт, иримшик (творог), коспа и др.